Salade de gruyère aux oignons

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[modifier] Indications

Préparation : 15 min.
 Repos : 30 min.

[modifier] Ingrédients

  • 2 gros oignons
  • 400 g de gruyère
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de tournesol
  • 1 à 2 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 concombre
  • 1 cuillère à soupe de cerfeuil ciselé
  • Sel, poivre

[modifier] Préparation

Coupez le fromage en bâtonnets de 3-4 cm de longueur et mettez-les dans un saladier avec les oignons pelés et coupés en fins anneaux.

Préparez dans un petit bol une vinaigrette bien relevée avec l'huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.

Pelez le concombre, fendez-le en deux dans le sens de la longueur, retirez les pépins et coupez la pulpe en demi-lunes. Ajoutez-les à leur tour dans le saladier.

Arrosez de sauce et mélangez bien le tout.

Laissez reposer au moins 30 minutes au frais avant de servir la salade parsemée de cerfeuil ciselé.

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